El Kit Disco Enlozado Tromen es uno de los favoritos de los amantes de la cocina al aire libre. Con un diámetro de 42 cm, altura de 25 cm con patas y peso de 6 kg, este disco está diseñado para ofrecer una cocción uniforme y una gran resistencia. Sus patas desmontables, superficie enlozada, tapa de acero inoxidable con agarre de madera y asas de madera lo convierten en una herramienta versátil y duradera. Además, la distancia de 13 cm entre el área de cocción y el piso garantiza seguridad y comodidad en su uso.

Pero antes de comenzar a preparar tus recetas favoritas, es fundamental curar tu disco enlozado Tromen. Este proceso inicial mejora el rendimiento, protege la superficie y ayuda a que los alimentos no se peguen.

¿Qué significa “curar” un disco enlozado?

El curado es un tratamiento previo que se realiza a los discos nuevos antes del primer uso. Su objetivo es:

  • Eliminar restos de fabricación o impurezas.

  • Sellar los poros del material.

  • Crear una capa protectora antiadherente.

  • Aumentar la durabilidad del enlozado.

Aunque el enlozado ya ofrece cierta protección, el curado mejora la experiencia de cocción y ayuda a mantener el disco en perfecto estado durante más tiempo.

Paso a paso para curar tu disco Tromen

1. Limpieza inicial

  • Lava el disco con agua tibia y una esponja suave.

  • No utilices detergentes agresivos ni fibras metálicas.

  • Sécalo por completo con un paño limpio.

2. Aplicar aceite vegetal

  • Con un pincel o paño, aplica una capa fina de aceite vegetal (puede ser aceite de girasol o maíz) en toda la superficie interior y los bordes.

  • Evita que queden charcos de aceite, la capa debe ser uniforme.

3. Calentado progresivo

  • Coloca el disco sobre fuego moderado (puede ser leña, carbón o gas).

  • Calienta durante 15–20 minutos, permitiendo que el aceite se impregne en la superficie.

  • Si notas humo, baja la intensidad del fuego.

4. Repetir el proceso

  • Deja enfriar el disco, vuelve a aplicar aceite y repite el calentado 2–3 veces.

  • Esto creará una capa protectora más resistente.

5. Primera cocción de prueba

  • Para asentar el curado, cocina un alimento sencillo y graso, como papas en rodajas o vegetales salteados.

  • Esto ayuda a fijar la capa y elimina cualquier sabor residual.

Cuidados después del curado

  • Limpia siempre el disco con agua tibia y esponja suave.

  • Seca bien antes de guardarlo para evitar humedad.

  • Aplica una fina capa de aceite si no lo vas a usar por mucho tiempo.

  • Evita cortar alimentos directamente sobre el enlozado para no dañarlo.

Preguntas frecuentes sobre el curado del disco Tromen

¿Es obligatorio curar un disco enlozado?
No es obligatorio, pero sí muy recomendable para mejorar la antiadherencia y proteger la superficie.

¿Qué tipo de aceite es mejor para curar el disco?
Aceites vegetales como girasol, maíz o canola funcionan muy bien, ya que resisten altas temperaturas.

¿Cada cuánto tiempo debo recurar el disco?
Solo si notas que la superficie pierde brillo, los alimentos comienzan a pegarse o el enlozado presenta desgaste.

Beneficios de curar tu disco Tromen

  • Mayor durabilidad.

  • Superficie más antiadherente.

  • Cocción más pareja.

  • Menor mantenimiento y limpieza más fácil.

  • Mejor sabor en tus preparaciones.

 

Conclusión
El curado del disco enlozado Tromen es un paso sencillo que marcará la diferencia en tus recetas. Con unos pocos minutos de preparación inicial, podrás disfrutar de cocciones más sabrosas, fáciles y seguras. Un buen curado es la mejor bienvenida que puedes darle a tu nuevo aliado culinario.